隨著科技的進步以及整個社會對食品安全的關注，食品工業(yè)也正在向更智能、更衛(wèi)生的方向邁進，目前國內市場存在一些立式或臥式攪拌鍋用于自動化生產，但是自動化程度較低，并沒有真的達到省人工、省能源的目的，生產運行成本居高不下；且不重視或無法做到高的衛(wèi)生等級，使企業(yè)在食品安全方面存在隱患、；為解決以上矛盾，讓客戶用上安全放心的食品設備，經我司研發(fā)人員多次國外實地考察學習并結合國內客戶需求，研發(fā)出一款無死角智能攪拌鍋，均勻攪拌不粘鍋。既滿足食品生產的自動化，又確保食品安全，同時給企業(yè)節(jié)省成本，提高生產效率。

環(huán)速智能攪拌鍋可用于新鮮食品原料的均勻加熱與攪拌調理，根據人體力學進行設計，攪拌軸與倒料軸雙軸驅動，不需要人工倒料，方便物料直接倒入料斗車內，即使是女性員工也可以進行簡單操作。智能攪拌鍋可炒制各類菜肴與醬料，像魚香肉絲、火鍋底料、豆沙餡料等均可使用智能攪拌鍋進行炒制攪拌，不糊鍋，360°無死角均勻攪拌。

為了使鍋體里的食材得到充分攪拌，環(huán)速研發(fā)人員通過智能攪拌槳對食材進行攪拌，使鍋內食材從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進行循環(huán)，食材可以得到充分均勻的攪拌，同時也使物料受熱均勻一致。攪拌槳上方配置的刮板，可以準確刮壁使整鍋物料不糊鍋不粘鍋，不破壞食材的外觀，也防止了食材不會粘黏到鍋體內壁造成的清潔難題，使后續(xù)清洗更加方便快捷。環(huán)速智能攪拌鍋同時配備了高精度稱重系統(tǒng)，可以通過顯示屏清晰看見每一次物料添加的重量，準確控制產品配方，保證了產品的穩(wěn)定性。

為了使智能攪拌鍋可與食品直接接觸時安全放心，智能攪拌鍋的鍋體內膽采用316L材質進行加工，高于食品安全法的標準要求，與食品直接接觸時安全放心，不用擔心細菌滋生的問題。與食品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可以直接進行拆解清洗，使其不殘留食品殘渣物，避免污染設備與工廠車間進而污染食材。一些關鍵部位配備了蒸汽清洗快速接口，通過高溫蒸汽可消滅管路內壁殘留的細菌微生物，清洗方便快捷。憑借著防護等級高達IP69K，設備整機可以直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌，清洗掉表面附著的細菌與污漬，避免產生污染。通過以上多重保障，便可保障食品的安全衛(wèi)生問題，避免車間出現二次污染的情況。